Op zoek naar een culinaire reis naar de tropen? Stap binnen bij The Bamboo Room, het restaurant van Lilian van Vliet en Micha Kroes in Hoorn.
Gevestigd in het voormalige pand van Sweet Dreams, is deze plek omgetoverd tot een tropisch paradijs waar exotische gerechten en heerlijke cocktails centraal staan.
Micha, met Surinaamse roots, heeft jarenlang de meest smaakvolle gerechten uit deze keuken bereid voor Lilian. Hun reizen door Azië inspireerden hen om nieuwe smaken te ontdekken en het eerste zaadje te planten voor The Bamboo Room.
Met een tropische menukaart hebben de koks de ultieme vrijheid om creatief te zijn en gerechten te creëren die je nergens anders proeft. En wat past er nu beter bij deze smaken dan een heerlijke cocktail?
Terwijl Lilian en Micha bezig waren met het ontwerpen van het menu en drankenkaart, hebben Tum Maass, Lilian, haar vader Ruud en schilder Arno Engelbrecht het interieur omgetoverd tot een waar tropisch paradijs.
Hoewel The Bamboo Room kort na de opening geplaagd werd door Covid, hebben Lilian en Micha zich staande weten te houden.
Het resultaat? Een prachtig terras op de Hoornse Roode Steen, een tropisch menu en smaakvolle cocktails waar je nog lang van zult genieten. Kom langs en waan je in de tropen!
